マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883、代表取締役社長：青木時男）は、NPO日本ハラール協会（JAKIM承認機関）により認証を取得した味噌『HL 無添加白 こし 10kg』、『HL 無添加赤 こし 10kg』の2商品を7月上旬より、国内及び海外に向けて業務用として発売致します。

HL 無添加白 こし 10kg	HL 無添加赤 こし 10kg

商品化の背景と今後の展望/和食文化の魅力をたくさんの方に

近年の東南アジア諸国の経済成長を背景に、日本への訪日客が増えています。加えて、昨年7月にタイ・マレーシア・ベトナム・フィリピン・インドネシアの東南アジア5か国を対象にビザの免除と緩和がされたことにより、更に増加しています。これに伴い、昨今、日本国内でも“ハラール食品”を提供する飲食店や旅館などが徐々に増えてきました。また、2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことで、日本の食文化に関心が集まり、国内外で「和食」の魅力を普及しようという機運も高まっています。
マルコメは、創業以来、和食にかかせない「味噌」をつくり続け、日本の食文化を支えてきた企業として、イスラム教徒の方が安心してお召し上がりいただける「日本の味」をご提供したいとの思いから、この度、NPO日本ハラール協会（JAKIM承認機関）により認証を取得した「味噌」を発売することに致しました。
また同時に、イスラム圏を含む海外での味噌及び和食文化の認知拡大・普及に向け、同商品を海外に向けて輸出致します。
今回の業務用商品をハラール認証商品第一歩として、今後も積極的な商品開発と、海外展開に取り組んでまいります。

世界のイスラム教徒の人口［出所：Pew Reserch Center（2030年は予想値）］

2010年 約16億人（世界人口の20％＝5人にひとり）※うち約60％がアジア太平洋地域在住

2030年 約22億人（世界人口の25％＝4人にひとり）※左記は予測

認証について/NPO日本ハラール協会（JAKIM承認機関）により認証を取得

今回発売する商品は、マレーシア政府ハラール認証機関（JAKIM）の認証を受けている日本のハラール認証機関「NPO法人日本ハラール協会」により認証を取得致しました。

※商品には認証シールが貼られます。

ハラール食品とは/イスラム教徒の方が口にすることのできる食品

イスラム法においてアラビア語で合法なものの事をハラールといい、イスラム法上適正に処理された食品のことを、ハラール食品と呼びます。
イスラム教では豚やアルコールを食用にすることを禁じているため、イスラム教徒は豚肉・豚脂などの豚由来成分、ゼラチン（豚由来やイスラム法に則ってと畜されていない食肉動物由来）、アルコール飲料、アルコール成分を使った保存料、調味用みりん、料理酒などを含んだ食物を食べたり、利用することができません。

『HL 無添加白 こし 10kg』、『HL 無添加赤 こし 10kg』 商品概要

商品名	HL 無添加白 こし 10kg	HL 無添加赤 こし 10kg
商品イメージ
ハラール認証	NPO日本ハラール協会（JAKIM承認機関）
認証団体	NPO法人 日本ハラール協会 ※マレーシア政府ハラール認証機関（JAKIM）より認証を受けているハラール認証機関
認証日	2014年3月31日
希望小売価格	オープン
商品サイズ	高さ165×横315×奥行235（mm）
商品重量	10.9kg
商品形態	段ボール
賞味期間	6か月
開発コンセプト	イスラム教徒の方が安心して食べて頂ける、ハラール認証取得のみそ
商品特徴	有機大豆、国産米、塩のみを使用し、さっぱりとしたくせのない淡色系こしみそ	有機大豆、国産米、塩のみを使用し、発酵香と旨みの強い信州赤系こしみそ
発売日	2014年7月上旬