カレー粉をさまざまなロカボレシピに『ダイズラボ大豆粉のカレールー』｜ニュースリリース

2017年7月10日

マルコメ株式会社

マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883 代表取締役社長：青木時男）は「ヘルシーを、もっと美味しく」をコンセプトにした「ダイズラボ」ブランドから、糖質を約25％カット※・高たんぱく・グルテンフリーの『ダイズラボ大豆粉のカレールー』を、8月下旬より全国で新発売いたします。

※小麦粉のカレールー（日本食品標準成分表2015版（七訂））と比較し、同量あたり糖質約25％カット

商品化の背景 / ますます高まるグルテンフリーや糖質制限へのニーズ

健康・美容意識が高まる昨今では、小麦に含まれるたんぱく質であるグルテンを食事から取り除くグルテンフリーや糖質制限を食生活に取り入れる人が増えています。一方、小麦粉や糖質を多く含む食品を避けることで、食事の楽しみが減り、ストレスからそうした生活を続けられない方も少なくありません。

そこで当社は小麦粉を大豆粉に置き換えることで、無理なく美味しく、グルテンフリーで糖質もカットできる食生活を提案しています。大豆粉は糖質が低く、グルテンを含まないだけでなく、植物性たんぱく質のソイプロテインを含むほか、食物繊維など様々な栄養素を摂取することもできるため、近年注目を集めています。

グルテンフリー、糖質制限中でもカレー料理を楽しめるように

食卓への登場頻度が高いカレーは、お子様から大人まで男女問わず幅広い層に人気のあるメニューです。通常のカレールーは小麦粉を使っているため糖質が高く、グルテンを含みます。今回、小麦粉を大豆粉に置き換えて糖質を25％（※）カット、グルテンフリーのカレールーを商品化しました。料理に使いやすい粉末タイプで、さまざまなロカボレシピにもアレンジができます。食物繊維も豊富で、ヘルシー志向の方も楽しめます。

※小麦粉のカレールー（日本食品標準成分表2015版（七訂））と比較し、同量あたり糖質約25％カット