「ギルトフリー」は、罪悪感のない料理や食材を意味するワード。当社では、“第4のお肉”といわれる「大豆のお肉」、砂糖代わりの発酵甘味料として料理にも使える「糀甘酒」、小麦粉代わりのグルテンフリー食材として「大豆粉」を、ギルトフリー商品と位置づけています。新型コロナウイルス感染症による外出自粛が続くなか、2020年2月以前と比較した自粛期間中の「食事への罪悪感」について聞いたところ、半数以上の55％が罪悪感が「増した」と回答。その理由として「運動不足だから」が75％で最多となり、「在宅時間が増えて、つい食べすぎてしまうから」が57％と、「健康意識が高まったから（29％）」以下と大きく差がつく結果となりました。一方、罪悪感が「変わらない」「減った」人では、「時間があり、食生活が丁寧になり、ポジティブな健康志向になったと感じる」ほか「動かなくなった分、食事に気をつけるようになったのでプラスマイナスゼロ」「外食が減り､手づくりごはんが増えた」など、食生活を健康的に変えたという回答が多く見られました。

自粛生活での「運動不足」や「つい食べ過ぎてしまった」結果として、67％が「コロナ太りを意識した」と回答。「太ったなと実感した」「子どもたちの体重が増えて、普段と同じボリュームの食事ではいけないと感じた」など、意識だけでなく実際に太ってしまったという声も寄せられました。また、コロナ太り対策としては「意識した」人の半数以上（56％）が「ヘルシーな食材を使う」と回答。何かを控えたり、我慢することでストレスを感じるよりもヘルシーな食材を取り入れて、免疫力や健康を維持しようという意識の表れといえるかもしれません。

今回、アンケートの対象となった「マルコメギルトフリー商品」体験者のうち、94％がギルトフリーの商品は外出自粛中の食生活に「役立った」と回答、93％がギルトフリーな食生活を今後も「継続したい」と回答しました。
これらの結果から今後の“ウィズコロナ”でも罪悪感のないギルトフリーな食生活が受け入れられていくと予想しています。