NEWS RELEASE

2020年9月11日

マルコメ株式会社

マルコメ株式会社(本社:長野市、代表取締役社長:青木時男)は、お好み焼専門店「千房」を軸に、お好み焼、鉄板焼店、冷凍食品販売事業を展開している千房ホールディングス株式会社(本社:大阪市、代表取締役社長:中井貫二、以下「千房」)が、台湾で展開している店舗向けの健康志向メニューの開発に協力。第1弾のメニュー2品は、9月14日(月)から販売が開始されます。

海外で新たな和食の魅力を訴求する
取り組みを、マルコメがサポート

これまで千房では、当社の「大豆のお肉」を使用した「ベジタリアンお好み焼」が期間限定で全国展開されたほか、ハラルやベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなどのメニュー提供も行なう多様性対応店舗として、昨年1月、業界に先駆けて大阪・道頓堀にオープンした「千房Diversity店」で、当社の「大豆粉」を使用したベジタリアンお好み焼や、「大豆のお肉」と「糀甘酒」を使用したソイミートハンバーグ、 「大豆のお肉」を使ったタコライス、「ハラール料亭の味みそ」を隠し味で使ったオムライスなど、さまざまなメニューで当社の商品が採用されました。また、味噌や糀甘酒といった発酵食品など、和食に欠かせない食品製造の実績を背景に、このたび、千房の台湾店舗で展開する健康志向メニューの開発パートナーとしてコラボレーションを図ることになりました。メニュー開発は、プロアスリートの食事指導などでも活躍中のフードコンサルタント、島田充智さん。ヘルスケアの観点からも食材の成分や特性を活かすべく、お好み焼に日本の伝統と台湾らしさを掛け合わせ、ワンランク上の商品として開発されました。

台湾向けメニューの第1弾は、
健康志向のお好み焼と発酵ドリンク

コラボメニューの第1弾として、9月14日(月)から台湾は高雄市内の2店舗で「フルーツお好み焼」と「MISOラテ」の2品が販売されます。「フルーツお好み焼」は、植物性たんぱく質が豊富な当社の大豆粉をベースに肌の保湿作用に期待できる糀甘酒を生地に加え、ビタミンが豊富な台湾のフルーツをトッピング。乳酸菌とカルシウムが豊富なヨーグルトソースと相性抜群です。「MISOラテ」は、コーヒーに味噌と糀甘酒を加え、滑らかなのどごしと味わいにこだわったコーヒーゼリーの組み合わせ。いつものコーヒーを発酵ドリンクにした、まろやかで優しい深みのある健康ラテです。

コラボメニュー概要

【フルーツお好み焼】 368NTD(約1300円)

大豆粉、糀甘酒、卵、牛乳の生地に、ヨーグルトソース、はちみつ、台湾産のフルーツをふんだんに使用した新感覚のデザートお好み焼。糀甘酒とヨーグルトでダブル発酵、はちみつで栄養価を高めています。味と栄養バランスに加えて台湾らしさ(南国のフレッシュフルーツ)を楽しめます。糀甘酒とフルーツのやさしい甘さがおいしい一品になりました。

【MISOラテ】 109NTD(約380円)

コーヒーに無添加みその糀美人、糀甘酒、牛乳をブレンドした、コーヒーゼリー入りのラテ。みそとラテの奇想天外に思える組み合わせも、飲んでみると、そのおいしさにびっくり。みそと糀甘酒を加えることで、甘さのなかにうまみや深みが表現された一杯に。上白糖やグラニュー糖は、精製された味が飽きやすくなるため、自然の甘味料にこだわりました。

フードコンサルタント
島田充智さんの MISOラテ レシピ動画を公開中!

報道関係者様
からの
お問合せ先
  • マルコメ株式会社
  • マーケティング部
  • 広報宣伝課 其田、多和
  • TEL:03-5285-0122
  • FAX:03-5285-3209
お客様
からの
お問合せ先
  • マルコメお客様相談室
  • 0120-85-5420
  • 月~金 9:00~17:00
  • (土・日・祝日・お盆・年末年始を除く)

マルコメコミュニティ

marukome community 新商品についてディスカッションしたり、イベントへ参加したり気軽に参加できるコミュニティです。

オンラインショップ

ページトップへ
お気に入りに登録しました