「プラス糀 発酵ぬかどこ」は米糀のほのかな甘みで、ぬか漬け初心者にも食べやすい味に仕上がります。ぬかどこに野菜の切れ端などを漬けて取り出す作業を繰り返し熟成させる下漬け作業が不要で、開封してすぐに野菜を漬けることができます。チャック付き袋で冷蔵庫の場所を取らない手軽さも支持されています。魚沼醸造の米糀を約1.3倍に増量したことで、豊かな甘みと旨みがアップしました。

「プラス糀 発酵ぬかどこ」は1回あたりの野菜の漬け込み量200gでご使用回数4～5回を目安としていますが、ぬかどこが減ってきたり柔らかくなってきたりしたときの「プラス糀 発酵ぬかどこ補充用」もリニューアル。ぬかどこの余分な水分をペーパータオルなどで吸いとり、同商品と食塩大さじ1～2杯程度をお好みで加えて混ぜ合わせると、ぬかどこを継続して使用できます。