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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- むきえび
- 80g
-
- ニラ
- 40g
-
- 餃子の皮
- 12枚
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- からし酢みそ
- 小さじ2
-
- 豆板醤
- 2g
-
- マヨネーズ
- 大さじ1
-
- (b)
-
-
- 卵白
- 10g
-
- 酒
- 2g
-
- 食塩
- 少々
-
- 片栗粉
- 4g
-
- 生姜のみじん切り
- 4g
-
- ごま油
- 2g
-
- こしょう
- 少々
-
- 濃口しょうゆ
- 2g
-
- (c)
-
-
- 薄力粉
- 15g
-
- 片栗粉
- 15g
-
- ターメリック
- 1g
-
-
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 1.むきえびは粗く刻んで粘りを出しておく。ニラは5mm幅に刻む。
- 2.ボウルに[1]、(b)を入れてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
- 3.サラダ油を180℃に熱し、混ぜ合わせた(c)に[2]の餃子をくぐらせ、揚げる。
- 4.(a)をよく混ぜ合わせて添え、揚げ餃子をつけていただく。
- えびはミンチにしずぎず、少し食感が残る程度にたたきます。
