Name: レンジで！肉みそ風ジャージャーそうめん
Cook time: 20 min
Yield: ジャージャー麺1人分、アレンジ1レシピ分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋; 長ねぎ 1/2本; しいたけ 1枚; そうめん 1人分; きゅうり(せん切り) 適量; トマト(薄切り) 適量; 白髪ねぎ 適量; (a); にんにく(おろし) 小さじ1/2; 甜麵醬 大さじ2; 豆板醤 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらスープ 50ml; ごま油 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; ラー油 (お好みで)適量

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レンジで！肉みそ風ジャージャーそうめん: 夏の定番そうめんに、大豆肉みそでボリュームアップ♪挽き肉のような油っぽさがなく、ヘルシーにいただけます。

プリント

調理時間

20分
エネルギー

557kcal
塩分

4.0g
糖質

87.2g
食物繊維

6.8g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

めん類
調理方法

茹でる

まぜる

その他
食材

野菜

きのこ類

豆類

材料（ジャージャー麺1人分、アレンジ1レシピ分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

1袋
長ねぎ

1/2本
しいたけ

1枚
そうめん

1人分
きゅうり(せん切り)

適量
トマト(薄切り)

適量
白髪ねぎ

適量

調味料

分量

- (a)
- にんにく(おろし)
  
  小さじ1/2
- 甜麵醬
  
  大さじ2
- 豆板醤
  
  小さじ1/2
- しょうゆ
  
  大さじ1
- 砂糖
  
  大さじ1
- 酒
  
  大さじ1
- 鶏がらスープ
  
  50ml
- ごま油
  
  大さじ1
- 片栗粉
  
  小さじ1
- ラー油
  
  (お好みで)適量

作り方

①

長ねぎ、しいたけは粗みじん切りにする。
②

耐熱ボウルに(a)をすべて入れて混ぜ合わせ、①、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加え、さらに混ぜ合わせる。
③

②をラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、一度混ぜ合わせ、再び2分30秒加熱して混ぜ合わせる。
④

そうめんは熱湯でゆでてざるに上げ、流水で洗って、水気をきって器に盛る。
⑤

④に③を半量かけ、きゅうり、トマト、白髪ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス: ・残った「大豆肉みそ」は冷蔵庫で保存し、2〜3日ほどで食べ切ってください。肉みそ風冷奴や肉みそ風おにぎりにアレンジできます。; ・辛味を加えたい場合は、ラー油、こしょうをお好みでかけて召し上がってください。; ・そうめん以外にも、うどん、中華麺などのお好みの麺でアレンジできます。; ・麺弁当にもぴったりです。