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あやばーばー
2021/02/21 11:00
寒い日にピッタリのメニュー！大豆のお肉だからあっさりしていて食べやすく、飽きのこない味付けです。
マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- 長ねぎ
- 1/2本
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- しいたけ
- 2個
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- しょうが(おろし)
- 小さじ1
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- ワンタンの皮
- 12枚
調味料
分量
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- (a)
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- 水
- 小さじ2
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- 片栗粉
- 小さじ1
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- 薄力粉
- 小さじ1
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- しょうゆ
- 小さじ1/3
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- (b)
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- 水
- 800cc
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- 鶏ガラスープの素(顆粒)
- 大さじ1
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- しょうゆ
- 小さじ1
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- 塩・こしょう
- 適量
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- ごま油
- 小さじ1
作り方
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①
「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は袋の表示通りに戻し、水気をきる。長ねぎは1/3をみじん切り、2/3は小口切りする。しいたけは石づきを落とし、かさと軸はみじん切りにする。
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②
ボウルにみじん切りの長ねぎ、しいたけ、しょうが、(a)、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を加えて混ぜる。1/12量をワンタンの皮の中央にのせる。淵に水を塗り、空気を抜きながら、頂点と両端の角を少しずらした三角形に包む。(兜のような形)
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③
鍋に(b)を沸かし、②と小口切りの長ねぎを入れる。蓋をして3分煮る。ごま油を回し入れ、塩こしょうで味をととのえる。
junjun
5.0
2021/09/15 09:15
大豆のお肉ミンチは炒めることが多かったので新しい発見！
本当のお肉のようでした。
とても美味しかったです。