作り方

• 下ごしらえ

  ・「大豆のお肉のミートソース」作り方はこちら

  ・グラタン皿にバターを薄く塗っておく。

• ①

  なすは縦に4〜5枚切りにして、小麦粉を付け、サラダ油を引いたフライパンで両面を焼いておく。

• ②

  バターを引いたグラタン皿に、「大豆のお肉のミートソース」大さじ2〜3を敷き、その上になすを平らに並べる。

• ③

  大豆のお肉のミートソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズの順に敷いて、3〜4段つくる。

• ④

  最後にパルミジャーノチーズを振りかけ、オーブンに入れ、180〜200℃程度で10〜15分程度焼き上げる。

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