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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 豚こま切れ肉
- 50g
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- 大根
- 80g
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- にんじん
- 30g
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- さつまいも
- 60g
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- こんにゃく(下処理済み)
- 1/4枚
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- さつま揚げ
- 1枚
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- 木綿豆腐
- 1/4丁
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- 水
- 3カップ
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- 長ねぎ
- 1/4本
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- 調味料
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- 液みそ
- 大さじ3〜4
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- サラダ油
- 適量
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作り方
- 下ごしらえ
- 大根とにんじんはいちょう切りにし、さつまいもはひと口大に切る。こんにゃくは、短冊切りにし、さつま揚げは小判型を5mmの厚さに切る。木綿豆腐はさいの目切り、長ねぎは小口切りにしておく。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1.鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通ってきたら大根、にんじんを加えて更に炒める。
- 2.だし汁とさつまいもを加え、煮立ってきたら、火を弱めアクをすくいながら煮込む。
- 3.こんにゃく、さつま揚げ、木綿豆腐、液みそを加え更に煮込み、長ねぎを加えて仕上げる。
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