マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏むね肉
- 1枚(300g)
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- リーフレタス
- 適量
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- ミニトマト
- 適量
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- くるみ
- 適量
調味料
分量
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- プラス糀 塩糀パウダー
- 9g
(肉の重量の3%)
作り方
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①
鶏むね肉は皮を取り除き、塩糀パウダーを全面にまぶし付ける。
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②
耐熱のポリ袋に入れ、しっかり空気を抜いて閉じ、5分置く。
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③
鍋に2lの熱湯を沸かして①を袋ごと入れ、火力を落とし5分加熱する。火からおろし、ふたをして1時間置く。
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④
袋から取り出して水気を拭き取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。
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⑤
リーフレタス、ミニトマト、くるみと共に盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- ・一度に2枚まで作ることが可能です。
- ・しっかり中心まで火が通っているかを確認しましょう。火入れが弱い場合は再度90℃くらいまでお湯の温度を上げ、30分程置きましょう。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 塩糀パウダー
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コーラル
5.0
2023/11/11 14:39
塩糀パウダーはすごいを実感。まぶして5分で柔らかくしっとりとした味に仕上がりました。家族からは「これおいしいね。」と・・・。作るほうも、食べるほうも大満足のサラダチキンです。