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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 【酢飯】
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- プラス糀 生塩糀
- 大さじ1
-
- (a)プラス糀 糀甘酒の素
- 大さじ1
-
- (a)米酢
- 大さじ1
-
- 米
- 200g
-
- 鯖
- 1切
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- 大葉
- 2枚
調味料
分量
-
- (b)
-
- プラス糀 糀甘酒の素
- 鯖の重量の5％
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- 塩
- 鯖の重量の1％
作り方
-
下ごしらえ
(b)に鯖を30分程漬け込む。
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①
米を洗って水気をきり、炊飯器の釜に入れる。酢飯の目盛まで水(分量外)を注いで「プラス糀 生塩糀」を入れ、炊飯する。
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②
炊きあがった①を熱いうちに大きめのボウルにあける。(a)を回し入れ、しゃもじで切り混ぜて冷ます。
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③
下ごしらえした鯖の余計な水分をふき取る。香ばしく焼いて、粗熱をとる。
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④
ラップの上に鯖、大葉、ご飯の順に重ねて包み、巻きすで形をととのえる。
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⑤
冷蔵庫で30分冷やし、食べやすい大きさに切る。
- ワンポイントアドバイス
- 調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
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プラス糀 生塩糀 お徳用
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プラス糀 生塩糀
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