作り方

• 下ごしらえ

  ・【かぼちゃピューレ】を作る。かぼちゃをやわらかくなるまでレンジで温めたら、皮をとる。
  皮を取り除いた部分をブレンダーに入れ、適量のお湯(かぼちゃ100gに対してお湯40g)とともに撹拌する。ぼそぼそしていたら少しずつお湯を加える。

  ・豆乳生クリームと「プラス糀 糀甘酒の素」を合わせてホイップを立てる。

• ①

  かぼちゃピューレと「KOJI BARISTA EDITION」、エスプレッソ、「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ」をしっかり混ぜ合わせる。

• ②

  容器に注ぎ、上にホイップクリームを乗せてシナモンを適量かける。

• ③

  最後に南天を飾ったら完成。

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