レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（3～4人分）
具材
分量
-
- 牛肉(煮込み用)
- 350g
-
- 玉ねぎ
- 1個
-
- にんじん
- 1本
-
- ブロッコリー
- 1/5株(50g)
作り方
-
下ごしらえ
ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。
-
①
牛肉は大きめの一口大に切って塩を揉み込み、薄力粉をまぶす。玉ねぎは12等分のくし型切りに、にんじんは大きめの乱切りにする。
-
②
鍋に(a)を熱し、牛肉を加えて強火で表面に焼き色をつける。
-
③
玉ねぎ、にんじんを加えて全体に炒め合わせ、油が回ったら赤ワインを加えてアルコールを煮飛ばす。「糀甘酒の素」と水200cc(分量外)を加えて沸騰したらふたをし、弱火で1時間ほど煮込む。
-
④
デミグラスソースと「液みそ 赤だし」を加えてふたをせず20分ほど煮込む。
-
⑤
下茹でしたブロッコリーとともに盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- 使用する牛肉の部位はすね肉やほほ肉、ばら肉がおすすめです。
- 使用するデミグラスソースの塩分に合わせて、液みそ 赤だしの量は調整してください。
- こちらの商品で作れます
-
-
プラス糀 糀甘酒の素
3本セット
通常価格¥1,780
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
液みそ 赤だし
4本セット
通常価格¥1,380
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
レシピ動画
再生ボタンをクリック後、全画面表示でご覧ください
