いちごの糀甘酒蒸しパン｜レシピ

いちごの糀甘酒蒸しパン: 糀甘酒で、生地が簡単にしっとりふわふわ♪ 砂糖ゼロの自然の甘みが嬉しい糀甘酒と、いちごの組み合わせが絶妙にマッチ！お花見にもぴったりな春のおやつです。

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※カロリー、塩分は1個分です。調理時間に冷やす時間は含めません。

具材

分量

調味料

分量

①

【いちごジャム】を作る。
いちごはヘタを取り、2cm角に切る。鍋に(a)を入れて熱し、焦げないように混ぜながら水分がなくなり、とろみがつくまで6~7分、中火で煮詰めて冷ます。
②

【蒸しパン生地】を作る。
ボウルに卵を割り入れ、糀甘酒、ホットケーキミックスを加えその都度混ぜ合わせる。
③

②の半量の蒸しパン生地に①を加えて混ぜ、いちご蒸しパン生地を作る。
④

フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。シリコンカップ4つに蒸しパン生地、4つにいちご蒸しパン生地を大さじ2ずつ入れる。
⑤

いちごジャムを等分にして中央に入れ、残りの蒸しパン生地、いちご蒸しパン生地を等分にして入れる。
⑥

フライパンに高さ1.5cm程度まで水を入れる。ふたをして、中火で熱し沸騰したら弱火にして15分蒸す。取り出して粗熱をとる。