作り方

• ①

  分量の「プラス糀 糀甘酒」から大さじ1とり、粉ゼラチンと合わせて粉ゼラチンをふやかす。残りの糀甘酒を鍋に入れて、一煮立ちしたら火を止めてゼラチンを加え溶かす。

• ②

  粗熱がとれたら、ヨーグルトを混ぜ、氷水にあててとろみがつくまで冷やす。

• ③

  生クリームを8分立てにして②と合わせる。

• ④

  器に薄切りしたいちごを貼り付けて、③を流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。