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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 殻付きあさり（砂出しする）
- 120g
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- 筍の水煮
- 50g
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- 生のり
- 120g
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- 調味料
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- みそ(料亭の味 無添加)
- 大さじ2
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- 水
- 360cc
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作り方
- 1.筍の水煮は食べやすい大きさに薄切りにする。生のりは目の細かいざるに入れてさっと洗って水切りしておく。
- 2.椀に生のりを等分に入れておく。殻付きあさりは殻と殻をこすりあわせて洗って鍋に入れ、水1/3量を注いでふたをして中火にかけ、2〜3分蒸し煮する。
- 3.あさりの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらみそ(無添加)を溶き入れる。
- 4.筍の水煮を入れてさっと煮、生のりの入った椀によそう。
- 生のりは煮ると変色し、味が変わってしまうので、みそ汁を注ぐ前にお椀に入れます。
