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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 生クリーム
- 6g
-
- 鶏卵
- 12g
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- ホワイトチョコレート （7mm角に刻む）
- 14g
-
- 抹茶
- 2g
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- 調味料
-
-
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- 白みそ
- 14g
- (a)
-
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- 薄力粉
- 56g
-
- グラニュー糖
- 12g
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- ベーキングパウダー
- 1.4g
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- バター(無塩） （よく冷やしておく）
- 22g
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作り方
- 1.（a）をボウルに入れて手でよくこすり合わせてさらさらした粉チーズのような状態になるまで混ぜ合わせる。
- 2.別のボウルに生クリーム、鶏卵を入れてよく混ぜ、[1]に加える。ホワイトチョコレート、抹茶を加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 3.打ち粉をしながら5×5cm角、1.5cm厚さに麺棒で伸ばす。（作りやすい分量：9個分を作る際は18cm角に伸ばし、9等分に切る。）上に白みそを塗る。
- 4.200℃のオーブンで15分、170℃に下げてさらに5〜6分焼く。
- 分量は、5cm角が1個分です。
- 白みそは生地に練りこまず、上に塗って焼くことで、香ばしく焼けて風味が引き立ちます。
- 生地への抹茶の混ざり具合はお好みで調節してください。
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