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マルコメコミュニティ
材料（3～4人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 2枚(500g)
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- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
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- レモン
- 薄切り1/2個(50g)
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- クレソン
- 10g
調味料
分量
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- グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい)
- 大さじ1
-
- レモン汁
- 大さじ1
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- 塩
- 少々
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- 粗挽きこしょう
- 適宜
作り方
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①
鶏肉は1枚を4～6等分に切り、塩をまぶす。
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②
クレソンは長さ5cmに切り、玉ねぎは薄切りにして水に5分さらす。
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③
直径26cmのフライパンにグレープシードオイルを中火で1分程度温め、①を皮目を下にして並べ、強めの中火で5～6分、返して3～4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で出てくる余分な脂はペーパータオルでふき取る。
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④
ボウルに③を入れ、レモン汁、「オーガニックみそパウダー」の順にふりからめ、レモンの薄切りを加える。
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⑤
器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、お好みで粗挽きこしょうをふる。
- ワンポイントアドバイス
- ・チキンをソテーするとき余分な油は拭き取るのがコツです。
- ・「オーガニックみそパウダー」は野菜だしでも美味しく召し上がれます。
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オーガニックみそパウダー かつお昆布だし
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