塩麹が良い仕事をしてくれ、旨味もアップしました。

ちょっと火を通し過ぎたみたい。
最初のフライパンかオーブンで時間が長かったのか難しいな。
今回は生塩糀で作りましたが、次回は玉ねぎ生塩糀で再度作ってみたい。
大根おろしに山わさびを添えました。

玉ねぎが麹とともにまろやかに且つ
柔らかくしてくれてとても美味しかったです！

柔らかさとうまみが追加できそうですね。やってみます。

ローストビーフが柔らかく、好みの味でした！

塩糀の利用で、味が増しますね。
一度チャレンジしてみます♪