カッテージチーズ入り刻み野菜のオムレット
野菜たっぷりのオムレットでヘルシーなお酒のおつまみに。

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  • 調理時間
  • カロリー
    95kcal
  • 塩分
    0.9g

※カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • ミニトマト
    2個
  • ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
調味料
(a)
(b)
  • 卵(溶く)
    小2個
  • カッテージチーズ
    20g
  • カイエンヌペッパー
    少々
  • ターメリック
    少々
  • 食塩
    1g
  • サラダ油
    適宜

作り方

下ごしらえ
ミニトマトは横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。ピーマン、玉ねぎも1cm角に切る。
  1. 1.小さめのフライパンにサラダ油を熱し、野菜を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら強火にし、よく混ぜた(b)を加えてゴムべらで大きく数回中心までかきまぜたら蓋をして弱火で表面の縁が固まってくるまで3〜4分焼く。
  2. 2.裏返してふたたび蓋をしさらに2分ほど焼く。切り分けてお皿に盛りつけ、混ぜ合わせた(a)をかけていただく。
ワンポイントアドバイス
卵液を入れる時の火加減は強火で。
ジャッと入れてへらで大きく混ぜることで中央にも均一に火が通ります。
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  • 田楽みそ

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