作り方

• 下ごしらえ

  (a)・(b)はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• ①

  しょうがとにんにくは細かいみじん切り、長ねぎは粗いみじん切りにする。木綿豆腐はさいの目に切る。

• ②

  フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。

• ③

  香りが出てきたら冷凍大豆のお肉ミンチと(a)を加えて炒める。

• ④

  ③のフライパンに鶏がらスープを加えてよく混ぜ合わせる。豆腐を加えひと煮立ちさせたら火を止める。(b)の水溶き片栗粉を加えた後、再び火をつけとろみをつける。

• ⑤

  長ねぎを加えてさっと混ぜ合わせ、お好みでラー油を加え、皿に盛り付ける。

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