作り方

• 下ごしらえ

  ローリエは縦半分に割っておく。

• ①

  玉ねぎ、にんにく、セロリ、マッシュルームをみじん切りにする。

• ②

  オリーブオイルとバターを鍋(フライパン)に入れて火にかけ、①を入れてあめ色になるまで炒める。

• ③

  ②によくほぐした「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」と赤ワインを入れて、水分が飛ぶまで煮詰める。

• ④

  さらに「プラス糀 糀甘酒」を入れて、再び水分を飛ばす。

• ⑤

  トマトジュースとローリエも加え10分程度煮込み、「プラス糀 生しょうゆ糀」を加えてまぜ、最後に塩こしょうで味をととのえる。

• ⑥

  ゆでたてのスパゲッティとよく混ぜ合わせる。

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