Name: 大豆のお肉の牛丼風
Cook time: 30 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 90g; 米粉 適量; (b); 玉ねぎ(薄切り) 100g; ごぼう(薄切り) 25g; しめじ(カット) 20g; しいたけ(薄切り) 20g; (a); プラス糀 生しょうゆ糀 5g; プラス糀 糀甘酒 10ml; にんにく 3g; しょうが 1g; しょうゆ 5g; (c); プラス糀 甘こうじ 10g; プラス糀 生しょうゆ糀 5g; 砂糖 15g; しょうゆ 25g; にんにく(おろし) 2g; しょうが(おろし) 1g; 水 350ml; ごま油 10g

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大豆のお肉の牛丼風: 糀の甘辛だれが染み込んだ、大豆のお肉で作る、ごはんが進む一品。ダイズラボを使い、きのこ入りで満足感たっぷり。作り置きにもおすすめ。

プリント

調理時間

30分

メニュー

ごはんもの
調理方法

煮る

炒める
食材

野菜

きのこ類

その他

材料（3～4人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉スライス

90g
米粉

適量
- (b)
- 玉ねぎ(薄切り)
  
  100g
- ごぼう(薄切り)
  
  25g
- しめじ(カット)
  
  20g
- しいたけ(薄切り)
  
  20g

調味料

分量

- (a)
- プラス糀生しょうゆ糀
  
  5g
- プラス糀糀甘酒
  
  10ml
- にんにく
  
  3g
- しょうが
  
  1g
- しょうゆ
  
  5g
- (c)
- プラス糀甘こうじ
  
  10g
- プラス糀生しょうゆ糀
  
  5g
- 砂糖
  
  15g
- しょうゆ
  
  25g
- にんにく(おろし)
  
  2g
- しょうが(おろし)
  
  1g
- 水
  
  350ml
ごま油

10g

作り方

①

「ダイズラボ大豆のお肉スライス」に(a)を揉み込み20分程置く。
②

①に米粉をまぶす。
③

フライパンにごま油を入れ、②を炒める。
④

鍋にごま油を入れ、(b)を炒める。
⑤

④に③、(c)を合わせて煮る。
⑥

半日寝かせて味をなじませる。

メニュー

ごはんもの
調理方法

煮る

炒める
食材

野菜

きのこ類

その他

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