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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏ささみ
- 2本
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- オクラ
- 2本
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- きゅうり
- 1/2本
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- ミニトマト
- 2個
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- そうめん
- 2人分
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
- 大さじ2
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- 冷水
- 240cc
作り方
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①
鶏ささみは幅2cm程のそぎ切りにして熱湯に入れ、中心まで色が白く変わるまで弱火で2〜3分ゆでる。冷水に取り出してかたい筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。オクラは熱湯にくぐらせて冷水で冷やして輪切りに、きゅうりは細切りにする。
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②
そうめんを表示に従ってゆでる。冷水でしっかり冷やして水気をよくきり、お弁当箱にひとくち分ずつ巻いて並べ入れる。
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③
②にささみ、オクラ、きゅうり、ミニトマトを乗せる。混ぜ合わせた(a)をボトルに入れる。
- ワンポイントアドバイス
- ・つゆは前日に作って冷凍庫で凍らせておくと、程よく溶けて冷たい状態でお召し上がりいただけます。
- ・お好みで刻みパクチー、刻みピーナッツ、カットレモンを添えてエスニックにアレンジしても美味しくいただけます。その場合、(a)のつゆにナンプラーやラー油を適量加えるとよりエスニック風味に仕上がります。
- こちらの商品で作れます
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液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
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