マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 1枚
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- 糸唐辛子
- 適量
調味料
分量
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- 【漬けダレ】
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 肉の重量の10%
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 肉の重量の10%
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- 【あとがけダレ】
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 肉の重量の10%
-
- プラス糀 糀甘酒の素
- 肉の重量の10%
作り方
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①
「プラス糀 生みそ 糀美人」と「プラス糀 糀甘酒の素」を混ぜ合わせて漬けダレをつくり、鶏もも肉を漬け込む。
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②
1時間程度漬け込んだ鶏もも肉をスチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。
-
③
焼成後の肉汁と①、あとがけダレを合わせて加熱し、ソースにする。
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④
カットした鶏もも肉をお皿に盛り付け、ソース、白髪ねぎを飾り、完成。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に漬け込みの時間は含まれません。
- ・1時間程度漬け込むことでしっとり仕上がります。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒の素
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はす
5.0
2023/10/15 07:51
むね肉で作ってみました。
身がしっとりしていて、調味料はとてもシンプルで手軽なのに、コクも旨味もあってとっても美味しかったです！