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マルコメコミュニティ
材料（3人分）
具材
分量
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- 餃子の皮
- 30枚
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- 豚挽き肉
- 150g
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- キャベツ
- 200g
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- ニラ
- 1/3束
調味料
分量
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- プラス糀 生塩糀パウダー
- 大さじ1強
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- 塩
- 4g(キャベツの重量の2％)
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- (a)
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- 砂糖
- 小さじ2
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- にんにく(おろし)
- 小さじ1/2
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- しょうが(おろし)
- 小さじ2
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- ごま油
- 大さじ1
作り方
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①
キャベツは粗みじん切りにし、塩を揉み込んで5分程置き、出てきた水分をよく絞る。ニラは幅5mmに切る。
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②
豚挽き肉に「プラス糀 生塩糀パウダー」を振って粘りが出るまでよく捏ねる。(a)、①を順に加え混ぜ、餃子の皮で包む。
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③
オイル(分量外)を熱したフライパンに並べ、数分焼く。熱湯150ml(分量外)を加え、ふたをして5～6分蒸し焼きにし、ふたを取って香ばしく焼く。
- ワンポイントアドバイス
- ・お好みでしょうゆ、酢、ラー油、こしょうなどをつけてください。
- ・包んだ餃子はなるべく時間を置かずに焼きましょう。
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