作り方

• 下ごしらえ

  ・こんにゃくを一口大にカットする。

  ・大根とにんじんは縦4cmの棒状にカットする。

  ・ごぼうは乱切りにする。

  ・木綿豆腐は水を切る。

• ①

  穴あきホテルパンに大根、にんじんを入れ、スチコンで100％/98℃/15分加熱する。

• ②

  穴あきホテルパンにこんにゃくとごぼうを入れ、スチコンで100％/98℃/8分加熱する。

• ③

  鍋にごま油を入れ、①と②を入れ油がまわったら、水、「プラス糀 生しょうゆ糀」、手でちぎった木綿豆腐を入れひと煮立ちさせる。

• ④

  お好みで長ねぎを乗せて完成。

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