作り方

• ①

  鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、クッキングシートを敷いたせいろに入れ、「プラス糀 生塩糀パウダー」を揉み込み5分置く。

• ②

  長ねぎの白い部分を白髪ねぎにする。しょうがはスライスを3枚切り出し、残りを針しょうがにする。

• ③

  せいろに長ねぎの青い部分としょうがスライスを乗せ、ふたをして10分程蒸し上げる。

• ④

  鍋から外して粗熱がとれるまで余熱で置く。ポン酢と梅肉、白髪ねぎ、針しょうがを添える。

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