糀甘酒の照り焼きチキン
糀甘酒でツヤツヤの照り焼きチキン!しっとりやわらかジューシーな食感が美味しい!

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  • 調理時間
  • カロリー
    301kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 糖質
    8.3g
  • 食物繊維
    0.0g

※カロリー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • ベビーリーフ
    適量
  • ミニトマト
    適量
調味料

作り方

下ごしらえ
・鶏もも肉はフォークで皮目を数カ所刺しておく。鶏もも肉が入る大きさのバットなどに、「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを入れて混ぜ、鶏もも肉を10分以上漬けこむ。
  1. 1.フライパンを熱して油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。中火で1~2分焼き、弱火にして5分程焼いたら、裏返して同様に焼く。
  2. 2.両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をふき取り、鶏もも肉を漬けておいた液をフライパンに入れて、
    とろみがつくまで弱火で煮詰めて鶏もも肉に味を絡める。
  3. 3.切り分けて、付け合せのベビーリーフとミニトマトとともにお皿に盛る。
ワンポイントアドバイス
甘酒に漬け込んで作る照り焼きチキンは、しっとりとしていて、肉質はやわらかく、ジューシーです。
砂糖やみりんの代わりに甘酒を使用しているので、やさしい甘みと程よいツヤのある仕上がりです。
こちらの商品で作れます
  • プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

    プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

    マルコメオンラインショップ

    6本セット

    通常価格¥3,500

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    【定期販売】
    6本セット

    通常価格¥3,150

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒LL

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    マルコメオンラインショップ

    18本セット

    通常価格¥2,480

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    18本セット

    通常価格¥2,230

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    18本セット×2箱

    通常価格¥3,560

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒

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    マルコメオンラインショップ

    18本セット

    通常価格¥2,480

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

  • プラス糀 糀甘酒LL 500ml

    プラス糀 糀甘酒LL 500ml

    マルコメオンラインショップ

    5本セット

    通常価格¥1,980

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    5本セット

    通常価格¥1,780

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    ※カートは別ウインドウで開きます。

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レシピレビュー

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  • ジャッキー

    5.0

    2021/02/22 05:40

    漬け込んで焼くだけなので、時短で助かります。
    子供たちも大好きな定番料理になりました✨

  • おまめくん

    5.0

    2019/06/30 17:50

    漬け込んでおいて焼くだけ!
    糀甘酒とお醤油だけで、美味しい照り焼きチキンになりますね。
    我が家は鶏肉好きなので、定番化してます。
    お砂糖を使わないので、ヘルシーで良いです。

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