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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 大根
- 1/4本(140g)
-
- 鶏挽き肉
- 60g
調味料
分量
-
- プラス糀 糀甘酒
- 1本(125ml)
-
- だし汁
- 180cc
-
- しょうが(すりおろし)
- 1片強(20g)
-
- 万能ねぎ(小口切り)
- 適量(6g)
-
- しょうゆ
- 小さじ2
-
- (a)
-
- 片栗粉
- 小さじ2
-
- 水
- 小さじ2
作り方
-
下ごしらえ
(a)は混ぜ合わせておく。
-
①
大根はいちょう切りにする。
-
②
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鶏挽き肉を炒める。鶏挽き肉の色が変わったら大根とだし汁を加えて弱〜中火で煮込む。
-
③
大根が柔らかく煮えたら糀甘酒、しょうが、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、弱火にし、(a)の水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
④
器によそい、万能ねぎを添える。
- ワンポイントアドバイス
- 急いで仕上げたいときは大根を薄切りにすると時間短縮できます。
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