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まりり
2021/02/23 10:54
寒い冬にぴったり。
あったまるし、美味しいです。
甘酒で料理作ったんは初めてでしたが良いですね、簡単に作れました。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 大根
- 1/4本(140g)
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- 鶏挽き肉
- 60g
調味料
分量
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- プラス糀 糀甘酒
- 1本(125ml)
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- だし汁
- 180cc
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- しょうが(すりおろし)
- 1片強(20g)
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- 万能ねぎ(小口切り)
- 適量(6g)
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- しょうゆ
- 小さじ2
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- (a)
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- 片栗粉
- 小さじ2
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- 水
- 小さじ2
作り方
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下ごしらえ
(a)は混ぜ合わせておく。
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①
大根はいちょう切りにする。
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②
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鶏挽き肉を炒める。鶏挽き肉の色が変わったら大根とだし汁を加えて弱〜中火で煮込む。
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③
大根が柔らかく煮えたら糀甘酒、しょうが、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、弱火にし、(a)の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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④
器によそい、万能ねぎを添える。
- ワンポイントアドバイス
- 急いで仕上げたいときは大根を薄切りにすると時間短縮できます。
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しょろ
5.0
2021/03/07 07:31
甘酒をメインディッシュにする発想はなかったので、目から鱗でした。
体が温まって最高。