マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 水煮大豆
- 150g
-
- ミニトマト
- 8個
-
- パプリカ
- 1/4個
-
- ピーマン
- 1個
調味料
分量
-
- プラス糀 糀甘酒
- 200ml
-
- ココナッツミルク
- 200cc
-
- 鷹の爪
- 2本
-
- カレー粉
- 小さじ2
-
- レモン汁
- 小さじ2
-
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
①
パプリカとピーマンは種を取り、乱切りにする。
-
②
全ての材料を鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にして2～3分煮て完成。
- ワンポイントアドバイス
- カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト
『マルコメ特別賞』受賞レシピ
https://www.marukome.co.jp/news/topics/detail/20180330/
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junjun
5.0
2019/06/25 00:04
美味しそうだったので具材を増やしてカレーとして頂きました。
辛いものはあまり食べないのですが糀甘酒とココナッツミルクの甘さに
唐辛子とカレー粉のスパイシーさ。
ビーガンではなくなってしまいましたが調味料のバランスが良くて美味しいのでスープだけじゃ勿体ない、ご飯と一緒もオススメです。