レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
-
スモークサーモン
2020/03/29 21:06
簡単に美味しく出来そうですね。私は、焼いてから湯煎しているので、一つ工程が省けて嬉しいです。
-
フロンターレ
2019/12/23 19:39
湯せん調理なので簡単です。
みそと糀甘酒のダブル糀パワーで柔らかく美味しかったです。
マルコメコミュニティ
材料（3〜4人分）
具材
分量
-
- 牛ももかたまり肉
- 400〜450g
-
- クレソン
- 適量
-
- パプリカ（黄・赤）
- 各1/4個
調味料
分量
-
- (a)
-
- プラス糀 無添加 糀美人
- 大さじ2
-
- プラス糀 糀甘酒
- 大さじ6（90ml）
-
- にんにく（おろし）
- 小さじ1/4
作り方
-
①
牛肉は表面を竹串でまんべんなく刺す。ジッパー付きのビニール袋に(a)を入れてよく混ぜる。
-
②
①のビニール袋に牛肉を入れ、空気をしっかり抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫でひと晩置く。
-
③
調理する30～40分前に②を室温に出しておく。パプリカは食べやすいサイズに切っておく。
-
④
鍋に800mlの湯を沸かす。沸騰したら火を止め、400mlの水を加える。②を袋ごと入れ、ふたをして30分おく。
-
⑤
袋から牛肉を取り出し、漬けだれをぬぐい薄くスライスする。
-
⑥
スライスした牛肉にあまった漬けだれをかける。③のパプリカを、クレソンとともに器に盛る。
- ワンポイントアドバイス
- ・牛肉はできれば国産のものを使うと、より柔らかく、とろりと仕上がります。
- ・同じグラム数でも、しっかり厚みがあるものを選ぶと固くなりにくいです。
- ・湯せん調理するので、ビニール袋は十分に厚みのあるものを使い、しっかり空気を抜きましょう。
- ・お湯＋水の温度は75℃前後を目安にしてください。
- ・調理時間に冷蔵庫でひと晩置く時間は含まれていません。
- こちらの商品で作れます
-
-
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
6本セット
通常価格¥3,500
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
プラス糀 糀甘酒LL
18本セット
通常価格¥2,480
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
プラス糀 無添加 糀美人
3個セット
通常価格¥1,300
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
プラス糀 糀甘酒
18本セット
通常価格¥2,480
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
プラス糀 糀甘酒LL 500ml
5本セット
通常価格¥1,980
カートに入れる【定期販売】
5本セット通常価格¥1,780
カートに入れる※カートは別ウインドウで開きます。
-
レシピ動画
再生ボタンをクリック後、全画面表示でご覧ください
こんなレシピもおすすめです
レシピレビュー
次の検索ワードから探す
エラーが発生しました
応募を受け付けました
お気に入りに登録しました
