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マルコメコミュニティ
材料（2～3人分）
具材
分量
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- 玉ねぎ
- 1/4個
-
- にんじん
- 20g
-
- ピーマン
- 1/2個
調味料
分量
-
- 片栗粉
- 大さじ5
-
- サラダ油
- 大さじ3
-
- 【甘酢】
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- だし汁
- 100cc
-
- 砂糖、しょうゆ
- 各大さじ1
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- 塩
- 少々
-
- 酢
- 50cc
-
- 赤唐辛子の輪切り
- 適量
作り方
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下ごしらえ
・「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍」を、を冷蔵庫に移し、自然解凍する。
・「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け 下味冷凍」の作り方はこちら
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①
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。甘酢の材料は混ぜ合わせる。
-
②
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。
-
③
弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。
-
④
③が熱いうちに、①の野菜をのせ、甘酢をかける。
- ワンポイントアドバイス
- ・熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなります。全体を混ぜていただいても美味しいです。
- ・野菜は定番のにんじん、玉ねぎ、ピーマンで。ピーマンをパプリカに替えても彩りがきれいです。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてください。
- ・調理時間に解凍時間は含まれません。
- ・テレワーク （在宅勤務）の時にも便利なレシピです。
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