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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 有頭えび(中)
- 4尾
-
- マッシュルーム
- 4個
-
- パクチー
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
-
- プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒
- 大さじ2
-
- しょうが(薄切り)
- 1枚
-
- 水
- 400cc
-
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
-
- ナンプラー
- 小さじ2
-
- 豆板醤
- 小さじ1
-
- 赤とうがらし
- 1本
-
- ライム汁
- 小さじ2
-
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
-
①
有頭えびは背わたをとる。マッシュルームは4等分に切る。パクチーはざく切りにする。
-
②
鍋にサラダ油を入れて熱し、有頭えびを殻ごと炒める。 (a)を加えて煮立ったら、マッシュルームを加え、5分煮る。
-
③
ライム汁を加え、パクチーを乗せる。
- ワンポイントアドバイス
- 「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」（アスコム刊）掲載レシピ
https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.html
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