マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 木綿豆腐
- 1丁
-
- ゆで卵
- 2個
調味料
分量
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- プラス糀 生塩糀
- 大さじ4
-
- オリーブオイル(お好みで)
- 適量
-
- 黒こしょう(お好みで)
- 適量
作り方
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①
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。重しを乗せて1時間程置き水きりする。卵はゆで卵にして冷ましておく。
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②
水きりした豆腐は大きめの一口大に切り、ゆで卵、「プラス糀 生塩糀」と一緒にポリ袋に入れてなじませ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で1～2晩漬ける。
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③
お好みでオリーブオイルや黒こしょうを振っていただく。
- ワンポイントアドバイス
- ・漬け込んでから3日をめどに食べ切りましょう。
- ・もっちり食感の豆腐は、サラダにトッピングしたり、モッツァレラチーズのようにカプレーゼにしても美味しくいただけます。
- ・調理時間に漬ける時間は含まれません。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生塩糀
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LiLy-LiLy
5.0
2022/03/18 16:14
簡単にすぐ食べれるので何度もリピしてます。豆腐は漬け込み過ぎなくらいの方が酒の肴にぴったり。