なすとかぼちゃの豆乳入りみそ汁
みそ汁に豆乳を入れることで、呉汁のような風味に仕上がります。

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  • 調理時間
  • カロリー
    253kcal
  • 塩分
    2.5g

カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人分)

具材
  • なす
    1本
  • かぼちゃ
    正味120g
  • しめじ
    80g
  • ゆで大豆
    120g
  • 豆乳
    150ml
  •  
調味料

作り方

  1. 1.なすは縦半分に切ってから斜め薄切り、かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐす。
  2. 2.大豆と大豆のゆで汁をフードプロセッサーで撹拌し、ピューレ状にする。
  3. 3.鍋に水と豆乳を入れて煮立たせ、なすとかぼちゃを入れて2~3分煮たら「京懐石」を溶き入れ、[2]を加えてなじませる。煮立ってきたらしめじを加え、ひと煮立ちしたら完成。
こちらの商品で作れます
  • 京懐石

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なすとかぼちゃの豆乳入りみそ汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_248/
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