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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- ゴーヤー
- 1/2本
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- 木綿豆腐
- 1/2丁(150g)
調味料
分量
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- だし入り 料亭の味 あごだし
- 大さじ2
-
- 水
- 320cc
作り方
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①
ゴーヤーは縦に半分に切り、ワタと種をくり抜いて、幅3mmに切る。木綿豆腐はさいの目切りにする。
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②
鍋に分量の水を沸かし、①を加えてゴーヤーに火が通るまで3～5分茹でる。
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③
②の鍋に「だし入り 料亭の味 あごだし」を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- ワンポイントアドバイス
- ・ゴーヤーの苦味が苦手な場合は、薄切りした後に塩少々を軽く揉みこんで5分ほど置き、しっかり水洗いして水気をきってから加えましょう。
- こちらの商品で作れます
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だし入り 料亭の味 あごだし
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