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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- ささみ
- 1本(70g)
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- にんじん
- 1/3本(40g)
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- ごぼう
- 1/4本(40g)
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- さつまいも
- 1/4本(40g)
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- ココナッツミルク
- 100cc
調味料
分量
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- 料亭の味（だし入り）
- 大さじ2
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- 水
- 250cc
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- ごま油
- 小さじ1
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- 黒こしょう
- 適量
作り方
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①
ささみは固い筋を取り除き、薄めのそぎ切りにする。にんじん、ごぼう、さつまいもは7mmの輪切りにする。
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②
鍋にごま油を熱してにんじん、ごぼうをさっと炒める。分量の水を加えて沸騰したらさつまいもを加える。
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③
根菜類に火が通ったら、ささみを加えて「料亭の味（だし入り）」を溶き入れ、ココナッツミルクを加えてひと煮立ちさせる。
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④
お椀に等分によそい、お好みで黒こしょうを振る。
- ワンポイントアドバイス
- さつまいもは煮込みすぎると崩れてしまうので、注意しましょう。
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料亭の味（だし入り）
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