作り方

• ①

  むきえびは洗って水気を拭き取り、玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、長さ3cmに切る。じゃがいもは洗って水でぬらしたキッチンペーパーで包み、ラップで包んで600Wの電子レンジで3〜4分、串がすっと通るまで加熱する。一口大に切り、皮を取り除く。

• ②

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、えびを炒める。玉ねぎがしんなりしてえびに火が通ったら、薄力粉を振り入れ炒める。全体になじんだら牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで煮る。

• ③

  ほうれん草、「タニタ食堂の減塩生みそなめらか」を溶かし加えて味をととのえる。

• ④

  じゃがいもと共にグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを振り、焼き色がつくまでまでトースターでほどよく焼く。