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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 卵(溶く)
- 2個
-
- 豚肩ロース(生姜焼き用)
- 140g
-
- タア菜
- 1/2玉
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- 田楽みそ
- 40g
-
- 濃口しょうゆ
- 小さじ1
-
- ごま油
- 小さじ1
-
- 豆板醤
- 小さじ1/2
-
- (b)
-
-
- にんにく(つぶす)
- 1片
-
- サラダ油
- 小さじ1
-
-
- 食塩
- 適宜
-
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、食塩をふり、鶏卵を入れて強火でフワッと炒めて取り出す。
- 2.[1]のフライパンをサッとふき、(b)を入れて香りを出し、豚肩ロース、タア菜を炒める。
- 3.(a)を加えて手早く炒め、火を止めてから[1]を加え、ヘラでほぐしながらザックリと和える。
- 鶏卵は多めの油で加熱して、フワッと仕上げます。
- その後、崩しながら野菜や肉と混ぜ合わせます。
- 鶏卵を入れることで、マイルドに仕上ります。
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