作り方

• ①

  玉ねぎを細かめのみじん切りにする。にんじん、エリンギは乱切りにする。

• ②

  ボウルに①の玉ねぎと「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、合挽き肉、(a)をよく混ぜ合わせてこね、4等分して俵型にととのえる。

• ③

  鍋にオイル(分量外)を熱し、にんじんとハンバーグを入れて焼く。ハンバーグに両面焼き色がついたら(b)とエリンギを加え、フタをして10分煮込む。

• ④

  器に盛り付け、お好みで黒こしょう、刻みパセリを振る。