作り方

• 下ごしらえ

  ・「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス レトルトタイプ」は(a)で下味をつけておく。

  ・さつまいもは皮付きのままよく洗い、幅1cmの半月切り、または、いちょう切りにし、水にさらし、ペーパーで 水気を除いておく。

  ・れんこんは皮をむき、幅1cmの半月切り、または、いちょう切りにし、水にさらし、ペーパーで水気を除いておく。

  ・さやいんげんはヘタを除き、長さを半分に切っておく。

  ・(b)は合わせておく。

• ①

  フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、れんこん、さやいんげんを入れ、揚げ焼きにし、火が通ったものからバットに取り出し、油をきっておく。

• ②

  大豆のお肉に片栗粉をまぶして同じフライパンに入れ、揚げ焼きにする。

• ③

  火を止め、①を戻し入れて(b)を加え、全体に絡める。

• ④

  器に彩りよく盛り付ける。

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