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マルコメコミュニティ
材料（2～3人分）
- 具材
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- 鶏ささみ肉(すじなし)
- 2本
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- 三つ葉
- 1/2束
-
- 調味料
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- 酒
- 小さじ1強
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- 塩
- 少々
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- しょうがの皮(あれば)
- 適量
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- (a)
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- 液みそ 料亭の味
- 小さじ1～1と1/2
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- 梅肉
- 小さじ1
-
作り方
- 1.鶏ささみ肉は耐熱容器に並べ、塩少々をふり、あればしょうがの皮をのせ、酒小さじ1強を全体にふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(500w)で1分半、一旦取り出して裏返し、さらに1分～1分半加熱し、そのまま粗熱をとり、食べやすくほぐして蒸し汁に浸す。
- 2.(a)を作る。たたいた梅肉と「液みそ 料亭の味」を混ぜておく。三つ葉は長さ2cmに切り(a)と和える。
- 3.[1]と[2]を和えて小鉢に盛る。
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