作り方

• ①

  きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れて塩揉みし、フリーザーバッグに汁ごと薄く平らに入れ、空気をぬいて冷凍する。
  
  

• ②

  青ねぎは小口切りにして、フリーザーバッグに薄く平らに入れ、空気をぬいて冷凍する。
  
  

• ③

  みょうがは縦半分に切ってラップで包み、フリーザーバッグに入れ、空気をぬいて冷凍する。
  
  

• ④

  ボウルに「液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素」と水を入れて混ぜる。

• ⑤

  きゅうりは凍ったまま手で折って取り出す。みょうがは凍ったまま細切りにする。青ねぎは凍ったまま取り出す。お好みの量をそれぞれ取り出す。

• ⑥

  お好みで、温かいご飯に⑤を凍ったままのせて、④をかける。