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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 豚バラ肉(薄切り)
- 100g
-
- ゴーヤー
- 1/2本
-
- 木綿豆腐
- 1/2丁
-
- 卵
- 1個
-
- かつお節
- 適宜
調味料
分量
-
- 液みそ 料亭の味
- 大さじ1
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 塩
- 適量
作り方
-
①
豚肉は長さ4〜5cmに切る。ゴーヤーは種とわたを除き、長さ5mmの薄い半月切りにし、塩で揉んで10分置き、水気をしぼる。豆腐は水気を軽くきり、食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
-
②
フライパンにごま油を熱し、豆腐を加えて焼き色がつくように炒める。ゴーヤー、豚肉の順に加えて炒める。
-
③
火が通ったら「液みそ 料亭の味」で味付けし、溶き卵を流し入れてさっと火を通す。器に盛り、お好みでかつお節を散らして完成。
