Name: 糀甘酒とつぶみその豚汁
Cook time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; ごぼう(ななめ切り) 1本; (b); 大根(いちょう切り) 1/4本; にんじん(いちょう切り) 1本; こんにゃく(ぶつ切り) 1丁; さつまいも(半月切り) 1本; しょうが(おろし) 10g; 青ねぎ(ななめ切り) 1本分; (a); プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2; 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1; (c); プラス糀 糀甘酒の素 150ml; 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ6; 水 1L; ごま油 大さじ1

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糀甘酒とつぶみその豚汁: 具材に混ぜるだけで簡単に極上豚汁の出来上がり！どの季節でも美味しく食べられる万能レシピです。

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4.8

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調理時間

30分
エネルギー

351kcal
塩分

2.8g
糖質

44.7g
食物繊維

6.5g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

みそ汁
調理方法

煮る

炒める
食材

豚肉

野菜

材料（4人分）

具材

分量

豚こま切れ肉

150g
ごぼう(ななめ切り)

1本
- (b)
- 大根(いちょう切り)
  
  1/4本
- にんじん(いちょう切り)
  
  1本
- こんにゃく(ぶつ切り)
  
  1丁
- さつまいも(半月切り)
  
  1本
しょうが(おろし)

10g
青ねぎ(ななめ切り)

1本分

調味料

分量

- (a)
- プラス糀糀甘酒の素
  
  大さじ2
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  大さじ1
- (c)
- プラス糀糀甘酒の素
  
  150ml
- 料亭の味フリーズドライつぶみそ
  
  大さじ6
水

1L
ごま油

大さじ1

作り方

①

豚こま切れ肉に(a)を揉み込む。
②

フライパンにごま油を熱し、ごぼうをしっかり炒める。
③

水、(b)を入れてやわらかくなるまで煮る。
④

(c)を溶かし、①、しょうが、ねぎを入れて5分程煮る。

ワンポイントアドバイス: ・(a)で下味をつけることで、旨みを引き出し、豚肉の臭みも軽減されます。; ・お肉を最後に入れることで火を通しすぎず、かたくなるのを防ぎます。; ・「プラス糀糀甘酒の素」を入れることでとろみがでて冷めにくくなります。

メニュー

みそ汁
調理方法

煮る

炒める
食材

豚肉

野菜

こちらの商品で作れます

料亭の味フリーズドライつぶみそ
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通常価格¥1,730

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4.8

たいやき

5.0

2025/03/13 04:21

お店で食べる美味しい豚汁でした！この配合でこれからも作りたいです
たれみみ

4.0

2024/10/11 11:15

簡単に作れるので、糀甘酒をさっそく使ってみたい。
ディアブロ

4.0

2024/03/25 14:48

まだまだ朝晩は冷え込みますので、温かいもので身体を温めて1日を元気に過ごしたいですね
あこwithラッキー

5.0

2024/03/22 13:32

朝晩冷え込むので、体の中から温まり、美味しく出来ました！
いっぴん

5.0

2024/03/17 00:22

日々温活しているのでこのメニューがピッタリです！野菜もしっかり取れるし、発酵食品の味噌がよいですね！まだまだ寒い日が続いてのでこちらレシピでしっかりカラダを暖めたいです。