きのこの万能味ソースチキンステーキ
玉ねぎときのこの旨み、万能味ソースで、いつもと違ったアレンジになるチキンステーキです。【管理栄養士・料理家の成澤文子さん考案のレシピ】

プリント

  • 調理時間
  • エネルギー
    464kcal
  • 塩分
    2.4g
  • 糖質
    13.9g
  • 食物繊維
    2.2g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

材料(2人分)

具材

分量

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 舞茸
    1パック

調味料

分量

  • 塩・こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 赤ワイン
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ワンポイントアドバイス
・鶏肉は、厚みがある部分に切り込みを入れ、厚さを均一にすると焼きやすくなります。
・鶏肉を焼く際は皮目をしっかりのばしてからフライパンにのせ、皮目をしっかり焼くことがおいしさのコツです。
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