鶏ささみの糀味噌漬け焼きのサラダ仕立て
漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。

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  • 調理時間
  • カロリー
    157kcal
  • 塩分
    1.9g

※カロリー、塩分は1人分です。

材料(2人前)

具材
  • 鶏ささみ肉
    2枚
  • 水菜
    1/2把
  • 青じそ
    4枚(手でちぎる)
  • にんじんのせん切りと大根のせん切り
    各適量
  • プチトマト(へたをとり、半分に切る)
    適量
  • 白いりごま もみのり
    各適量
調味料
(a)
  • ごま油
    小さじ1〜2
  • 適量

作り方

  1. 1.ラップを広げ、「プラス糀 無添加 糀美人」を適量ささみ肉2本分広げ、その上に肉を並べ、その上に残りのみそを肉が隠れる程度に塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間〜一晩漬ける。
  2. 2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、サラダ油を熱したフライパンに入れて酒をふりかけてフタをして両面中火〜弱火で焼き、食べやすい大きさに切り分ける。
  3. 3.食べやすい長さに切った水菜やその他の野菜と一緒に(a)で和え、ごま、もみのりを散らしていただく。(ささみの塩分により、塩は適宜加える)
ワンポイントアドバイス
ホイルに包んでトースターやグリルで5〜6分焼いてもよい。
こちらの商品で作れます
プラス糀 無添加 糀美人

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3個セット

通常価格¥1,300

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https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_253/
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