マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
- 具材
-
-
- 豚バラブロック肉
- 200g
-
- 大根
- 1/4本(200g)
-
- にんじん
- 1/2本(100g)
-
- ごぼう
- 1/2本(100g)
-
- しょうが(薄切り)
- 3枚
-
- 小ねぎ(刻み)
- 適量
-
- 調味料
-
-
- みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
- 大さじ2
-
- 塩こしょう
- 少々
-
- ごま油
- 小さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 水
- 300cc
-
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
-
作り方
- 1.大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。
- 2.ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。
- 3.豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。
- 4.鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- 5.[4]の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。
- 6.酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻し入れて煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で10分煮る。
- 7.「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れて混ぜ、煮立つ直前まで煮る。
- 8.皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
レシピ動画
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